Een simpel gerecht lekker te combineren met een groentemengel, stroop of suiker. Een groentemengsel is te vinden onder het kopje groentepannekoekjes.

benodigdheden:

• 250 gram zelfrijzendbakmeel
  
• mespunt zout
• 1 ei
• halve liter melk

grote kom

mixer

bereiding:

Zeef het bakmeel in een grote hoge kom, roer er het zout door en maak een klein kuiltje in het midden.

Breek het ei boven het kuiltje en giet er een flinke scheut melk op. Begin vanuit het midden te roeren naar buiten en

giet tijdens het roeren de rest van het melk toe. Blijf roeren tot er een dun beslag over is. Als het te dik is giet er dan nog

wat extra melk in. Bak ze een beetje boter of olie tot ze gaar en een beetje bruin zijn. Beleg ze en smullen maar!