Deze oliebollen maken wij ieder jaar met oud en nieuws wij smullen er ieder jaar weer van!

het recept is voor ongeveer 30 oliebollen

Benodigdheden:

• 1 pond patentmeel
• 2 zakjes gedroogde koningsgist
• 2 deciliter lauwwarm water
• 2,5 deciliter lauwwarme melk
• 25 gram suiker
• 1 afgestreken dessertlepel zout
• 50 gram zachte boter
• 1 ei
• eventueel 250 gram rozijnen/krenten/appel

frituurpan

bereiding:

Meng alle droge ingrediënten door elkaar (patentmeel, zout en ten slotte gist).

Smelt de boter, melk en water in een pannetje. Meng hierdoor ten slotte de suiker.

meng het gesmolten mengsel en de droge ingrediënten door elkaar. Wanneer je

er krenten, rozijnen of appel er doorheen wilt voeg je dit nu toe.

Laat het 30 tot 40 minuten rijzen. roer het na het rijzen door en laat het nog een 10

minuten rijzen.

Maar bolletjes ter grootte van een ijsbolletje. Bak het ongeveer 5 minuten gaar in de frituurpan.

Laat ze afkoelen en de oliebollen zijn klaar.